寫在前頭：所有內容皆為新手母親的真實購物經驗分享，各位媽媽放心取用喔！
自己已經是兩個小孩的媽，當初買這些嬰兒用品真的是忙得昏天暗地，我跟我先生看了很多文章
才知道挑選嬰兒用品真的非常不簡單，所以整理出以下選擇產品的懶人包，讓大家可以很快上手，主要還是給新手媽媽們提供一點購物思路，畢竟自己也是從那個階段過來的，知道養小孩是一件非常不容易的事啊！
過去我都會在很多網站上亂逛，但是這麼長時間下來挑挑揀揀的，最後發現一站式購買最省時間，不然過去一直鬼打牆，連我先生都看到眼花
但是酷咕鴨這個品牌，把很多用品都彙整好了，配合精美的圖片說明，就可以找到適合小朋友的用品，我真心大推，有不少寶藏級的東西我一直在重複購買，給媽媽們總結一下可以當做參考哈~
我特別彙整出三種最重要的嬰兒用品選購懶人包，掌握住這些原則，就萬事OK啦，話不多說，正片開始！
如何選購安全嬰兒食品
1.仔細閱讀包裝上的成分說明
包裝上的說明可以讓我們瞭解食品所含的成分，媽媽要仔細閱讀，可以購買那些純水果或者純蔬菜含量的食品。這樣不只寶寶吃得飽，又能補充豐富的營養，還能避免澱粉的過量攝入。
2.購買時一定要注意食品保存期限
看清楚食品的生產日期和保存期限。也要檢查一下，包裝紙是否有開口漏氣等情況。對於家裡存放的食品，媽媽一定要常常檢查一下日期，看看是否過期，過期的食品及時扔掉。
3.嬰幼兒不宜吃哪些食品？
A.油炸食物：油條、油餅等，這類食物不僅難以消化，而且它們經過油炸以後，營養流失大半，常吃此類食物對寶寶的健康是有害的。
B.堅果類食物：花生、瓜子及堅果類食品，脂肪含量高，外表堅硬，東西又小，稍不注意寶寶就會吞下，卡著喉嚨，引發生命危險。
C.刺激性或含咖啡因的食物：比如酒類、濃茶、咖啡、辛辣等食物。有些爸媽喜歡用筷子沾酒給寶寶舔，長此以往會使寶寶有酒癮，而且對寶寶的神經系統發育很不利。
D.罐頭食物：這類食物多含有防腐劑、添加劑等各種人工色素，常吃對身體非常有害。
在酷咕鴨的賣場上，我個人就非常大推這三款食品
100%都是使用臺灣優質鮮米，而且無農藥，無防腐劑，無化肥，無鹽，無調味料，無糖，對於寶寶來說是最好吸收的好產品
而且即開即食，省去下廚的時間，對於現在忙碌的上班族媽媽來說，簡直是救星，我自己也回購好幾次，真心大推薦!!!
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童裝選擇挑面料
純棉：尤其是小孩子貼身所穿的，那麼選擇純棉是對於小寶寶是最好的，此類的面料吸濕性強，染色性能好，手感柔軟，穿著舒適，不會產生靜電、透氣性良好、防敏感、外觀樸素、堅牢耐用、容易清洗。
全棉絲光面料：此類面料棉織物經過了高濃度燒鹼(毛)處理後，手感滑爽、顏色鮮豔、有絲般光澤、穿著舒適。
T/C面料(滌綸/棉)：這種面料我們也不少見，它是採用細旦或超細旦聚醋纖維與高支精梳棉(40支、60支、80支等)交織而成，面料手感挺括、爽滑、色澤鮮豔。有身骨富有彈性，吸濕透氣性好表面光潔，最重要的是具有一定的防雨水功能。
毛滌織物：指用羊毛和滌綸混紡紗線製成的織物。毛滌混紡的常用比例是45:55，既可保持羊毛的優點，又能發揮滌綸的長處，羊毛與滌綸混紡，質地輕薄、折皺回復性能好。堅固耐磨、易洗快乾、尺寸穩定、褶襇持久。
小提醒：兒童服裝宜優先選用純天然織物，如棉、麻、絲，特別是純棉面料，是童裝面料首選。
童裝選擇看年齡
嬰兒裝：指周歲以內的娃娃的服裝，嬰兒易出汗，愛撒尿，因此選擇嬰兒服和尿布應挑選純棉織物，款式越簡單越好，便於穿脫和換紙尿褲。
幼兒裝：1-5歲幼兒的特點是腦袋大、脖頸短、腹部圓鼓突出，流行活潑好動，因此衣服領口要尺寸大些。到了幼兒後期，孩子愛跑愛跳，為便於孩子學會自己穿脫，上下裝可選購組合式，開口放在前面。
我個人是非常大推酷咕鴨的相關嬰兒服飾，我為了挑選寶寶的衣服，真的拜訪過很多嬰兒用品店，實際去摸它的材質，但是唯獨酷咕鴨的材質讓我最有感。
尤其我家寶寶穿的肚衣，越洗越好穿，寶寶穿在身上也不會影響活動能力
而且官網還細心將尺寸分成3個月，6個月，12個月，所以依照小朋友現在的年齡來做挑選，就不會買錯了。
寶寶沐浴用品怎麼選
看成分：添加劑越少越好。嬰幼兒皮膚細嫩，易受外來刺激性及有毒物質的損傷。應選擇溫和、天然的產品，添加劑越少越好。
看功效：針對皮膚問題選擇產品。針對寶寶皮膚的具體特點，選擇具有對應功效的洗護用品方能事半功倍。
看特徵：液體稀、泡沫少、洗後滑。嬰兒洗護用品比成人的質地要稀、泡沫少，才能更放心；洗後滑滑的，而不是乾澀的感覺。
我個人對於沐浴用品真的非常挑，畢竟那是每一天都會用到的，我自己曾經買過品質不好的肥皂，洗完身上感覺就是黏黏的不舒服，連我這樣的大人都覺得不妥，何況是小孩子
酷咕鴨的沐浴系列，我自己試用過，真心大推啊!!!!!
我覺得一般外面賣場買的大人用的沐浴乳都沒這麼好用
尤其是酷咕鴨洗起來，泡泡很綿密，而且很好沖洗，洗完身上不會有那種黏膩感，寶寶在洗澡的時候也很開心，我還拍了很多他玩水的照片，真的很可愛啊!!!!!!
我個人覺得剛出生的小嬰兒基本上是個一天到晚只知道睡覺的小生命。他（她）對周圍發生的一切都漠不關心
除了用啼哭向照顧他（她）的爸爸媽媽提出要求以外，很難有肢體動作的表達。面對著躺在繈褓中的“小寶貝”，很多新手父母不知道該如何去照顧好他？
每一個寶寶都是父母的“心肝寶貝”，照顧好新生兒是一門學問，除關注他的吃、穿著、睡、清潔外，很有很多細節需要新手爸爸媽媽們倍加注意。我自己也整理出這些資訊供大家參考。
照顧初生嬰兒？做到“一堅持、三多、三勤、四不要”
父母在照顧新生兒寶寶的時候，在養育要點上要做好哪些細節呢？做到“一堅持、三多、三勤、四不要”，娃睡得香長得好。下面我們來具體看看如何去做好每一個細節。
一堅持：堅持母乳餵養
母乳是新生兒最理想、最適宜的天然食物。母乳含有豐富的營養，包括大量優質蛋白、必需氨基酸及乳糖、脂肪、礦物質、維生素及大量天然抗體
這些都是對新生兒的生長發育很有益處。建議每個有條件的媽媽，都堅持母乳餵養。
根據世界衛生組織的建議，前六個月寶寶要純母乳餵養。
新生兒期，按時哺乳，只要寶寶想吃就給寶寶吃，在第一個月基本是1-2小時餵奶一次，滿月後，餵奶間隔可以逐漸拉長到3-4小時。
新生兒如果能夠得到足夠的母乳，會睡覺安穩，醒的時候比較安靜愉快，體重能按規律增長。
三多：多睡覺、多撫摸、多曬太陽
【多睡覺】
在民間有種說法：“新生兒是在睡眠中長大的。”這是因為新生兒每天有18~22小時在睡眠中，只有短時間清醒。新生兒在睡眠時會分泌生長激素
對於寶寶生長發育是很有好處的。因此，睡眠是評價新生兒生活是否規律的重要指標，新生兒能否睡得安穩，對其健康成長是至關重要的。
父母要儘量讓新生兒寶寶多睡，別太長時間逗寶寶玩。為了保證新生兒寶寶的睡眠時間，爸爸媽媽要給寶寶營造一個安靜、舒適的睡眠環境。
當寶寶睏了的時候，父母可以把寶寶放到床上，輕輕地拍拍他的肩部，或者將寶寶的單側或雙側手臂按在他的胸前，保持在子宮內的姿勢，讓他產生安全感，就會很快入睡。
【多撫摸】
給新生兒做撫摸，可以增強媽媽與寶寶之間的親密接觸，增加寶寶的免疫力，促進寶寶的智力發展，並安定寶寶的情緒。那麼，具體如何給新生兒寶寶做撫摸呢？具體看以下：
①撫摸準備
首先把室溫調節到22~26℃，準備好毛巾、尿布、替換的衣物、嬰兒潤膚油。媽媽給寶寶做撫摸的時候，要洗淨雙手，用嬰兒潤膚油搽於手掌搓熱，放些輕柔的音樂，邊和寶寶說話，邊做撫摸。
②撫摸的時間
撫摸的時間每日 1~3次，從每次5分鐘，漸增到每次15分鐘。洗完澡後、兩次進食中間或者寶寶情緒穩定的時候都比較適合進行撫摸。
③給寶寶做撫摸需要注意事項
寶寶在過餓、過飽、過度疲勞的時候不要做撫摸。給寶寶做撫摸的時候，媽媽的力度要根據寶寶感受調整，力度適中，不能太用力。
雙手捧起寶寶頭部時，要注意寶寶的脊柱和頸部的安全。在撫摸的過程中，要注意手法，始終保持一隻手與寶寶肌膚接觸，邊和寶寶說話，與寶寶保持身體的接觸和情感的交流。
【多曬太陽】
寶寶出生3周左右，可以抱著寶寶在陽臺上曬曬太陽。曬太陽能幫助寶寶補充維生素D，進而促進體內鈣的吸收，同時也可以加快寶寶皮膚和全身的新陳代謝。
因此，父母有必要讓寶寶多曬曬太陽。那麼，如何帶小寶寶正確曬太陽呢？
不要直接照射寶寶的頭和臉。冬天曬太陽的時間以早上9~11點，下午3~4點為宜。夏天最好在上午10點以前或下午4點以後。最初2~3天，可以從腳尖曬到膝蓋，約5分~10分鐘；然後可以逐漸增加曬的時間和範圍，時間約為15~20分鐘。曬太陽時，若寶寶出現不適，要馬上停止。
三勤：勤洗澡、勤換尿布、勤剪指甲
【勤洗澡】
洗澡不僅可以清潔皮膚，還可以加速血液循環，對寶寶的生長發育非常有利。每天給寶寶洗澡，季節不同每天洗澡的次數也不同。夏天，可以每天給寶寶洗1~2次，冬天可以每週洗1~2次。給寶寶洗澡的時候，要注意室溫和水溫，室溫保持在24℃~28℃，水溫為37℃~38℃比較適宜。
【勤換尿布】
新生兒寶寶的皮膚十分嬌嫩，如果被含有酸鹼性的大小便刺激後，很容易出現“紅屁屁”。母乳充足的情況下，新生兒每天的小便在6次以上。
純母乳餵養的寶寶，每天大便5~6次，奶粉餵養的寶寶，每天大便1~2次。
父母要勤給寶寶換尿布，每次大便後，用溫水擦洗寶寶的“小屁屁”，以保證新生兒舒適、乾淨，遠離“紅屁屁”。
【勤剪指甲】
經常有新手媽媽說，寶寶指甲太長，很容易不小心抓傷自己。確實，新生兒指甲長得很快，爸媽要把寶寶的指甲修剪得短而光滑，以免他抓傷自己。
在最初幾周，每週要修剪兩次。那麼，怎麼樣給小寶寶修剪指甲呢？我個人經驗，最好選擇在寶寶洗完澡後，安靜地躺在床上熟睡的時候。
我們給寶寶剪指甲的時候，要選擇嬰兒專用指甲剪。因為嬰兒專用指甲剪都是經過特殊設計，比較適合寶寶的指甲形狀以及大小。
四不要：不要捂熱、不要碰撞囟門、不要讓肚臍沾水、不要親吻
【不要捂熱】
經常有家長擔心新生兒寶寶會受涼，給寶寶穿厚厚的衣服，蓋厚厚的被子。寶寶適當保暖是必要的，但不要過度保暖或捂悶過久，否則很容易發生新生兒捂熱綜合癥。
父母應該給寶寶正確保暖，如通過調節室溫給寶寶保暖，同時，在任何時候都要保證新生兒能呼吸到新鮮空氣。
【不要碰撞囟門】
新生兒的囟門是寶寶最敏感又“嬌氣”的地方。新生兒的前囟門最弱，沒有骨片的保護，而大腦組織就在正下面。所以，寶寶的囟門千萬不能隨便摸。 更不能用力壓或碰撞，否則有可能會對大腦造成損傷。
【不要讓肚臍沾水】
新生兒臍帶未脫落前，要保證臍帶及根部乾燥，不要沾到水。特別是尿布不要蓋到臍部，以免排尿後濕到臍部創面。
寶寶洗澡後，要用潔淨的柔軟純棉毛巾輕輕將臍帶周圍皮膚沾乾，然後用濕紙巾給臍帶及根部皮膚消毒。
【不要親吻寶寶】
很多新手父母，第一次當爸爸媽媽，看到自己可愛的小天使，都會忍不住用嘴去親吻寶寶的臉或嘴。
對寶寶表達愛意有很多方法，對新生兒寶寶來說，千萬別用親吻的方法。這是因為在親吻寶寶時，父母很可能把自己口腔裡帶有的病菌、病毒，尤其是經呼吸道傳播的病毒、病菌傳給寶寶。
這些都是我自己照顧小朋友的心得，只要新手父母做好這方方面面的細節，選對適合的嬰兒產品，小朋友就可以健健康康的長大喔。
母嬰用品推薦如下
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彰化防溢乳墊母嬰用品品牌經過十個月的漫長等待，孕媽媽終於卸貨了，雖然有點貨不對板，但總歸還是高興的，畢竟已經有了十個月的感情，不能因為寶寶長得醜就消耗掉了。但喜歡歸喜歡，面對這麼一個軟綿綿的小傢伙，總感覺無從下手。那照顧新生兒到底有什麼需要特別注意的？
新生兒就是從出生到28天的小寶寶，這個階段的小寶寶真的是嬌嫩無比，怎麼看怎麼喜歡，但越喜歡越怕照顧不好他，真是太難了。 嘉義孕婦用品嬰兒用品推薦
其實我們可以從寶寶的吃喝拉撒和日常護理入手，這畢竟是每天都需要面對的事情。 臺北嬰兒學步鞋新手媽媽推薦
先說寶寶吃喝方面
吃奶
臺東PES奶瓶嬰兒用品推薦關於吃的方面似乎沒有什麼懸念，一般就是母乳餵養和人工餵養，雖然更多的寶媽都會選擇母乳餵養。
母乳餵養:
①新生兒的胃非常小，在出生笫1天的時候就像一顆葡萄大小，只能裝5~7ml左右的奶水；到了第3天左右就變成核桃大小了，這時候每次可以裝二十多毫升的奶水了；到寶寶出生一周時，每次可以吃到45~60ml的奶水；寶寶滿月時每次大約可以吃到60~90ml。
所以，媽媽需要少量多次地給寶寶餵奶，寶寶的胃大約兩個小時左右排空一次，也就是說，新媽媽需要兩個小時左右就給寶寶喂一次奶了，一般每天需要給寶寶喂10～12次奶。 嘉義童毯婦幼用品推薦
②有些新生兒比較貪睡，肚子餓了也不願意起來吃奶，但是媽媽可不能由著他，如果新生兒太長時間不吃奶可能會因為血糖低而“暈”哦，所以如果超過四個小時沒吃奶，媽媽要把寶寶叫起來吃奶。
人工餵養: 基隆無毒玩具母嬰用品品牌
臺南嬰兒水壺嬰兒用品推薦對於母乳來說，奶粉難消化些，需要多一點時間消化，也就是說在寶寶的胃裡停留的時間會長一些，所以一般三個小時左右喂一次就可以了。
但是剛出生那幾天的小嬰兒，畢竟胃還是太小了，所以最好還是兩個小時喂一次，過了幾天之後，如果寶寶睡得好吃得香就可以三個小時左右喂一次了。
注意，不管是奶粉寶寶還是母乳寶寶，吃奶之後都要給寶寶拍嗝，如果寶寶在吃奶的過程中睡著了，花蓮嬰兒浴巾母嬰品牌推薦那就把寶寶斜著抱一下或者讓寶寶趴在爸爸媽媽的肩膀上，避免寶寶吐奶。 高雄寶寶便器系列嬰兒禮盒推薦
喝水
臺南調乳器嬰兒用品品牌關於新生兒喝水，這一點似乎沒有什麼可討論的，不管是母乳寶寶還是奶粉寶寶(按正常比例沖奶)，在正常情況下都不需要額外給寶寶喂水，因為這些奶水中已經含有足夠寶寶的水分了。
但是如果寶寶出現嘴唇乾、發熱、小便少又黃、全身比較黃、大便乾等情況，臺南嬰兒學步鞋母嬰品牌推薦說明寶寶身體處於缺水狀態，那就可以給寶寶喝點溫水，也不需要多，每次3--5毫升左右就足夠了。 桃園指甲剪母嬰用品ptt
現在的愛情太現實了，只要男生肯為女生花錢才是王道，所以談戀愛也要需要很多錢去維護。其次就是男生對女生的要求，還沒有了解多少，就想到了開房，難道性比愛重要嗎？ 這些男生也不會考慮什么是三觀，什么是真正的愛情，只知道自已下半身的需求，也不知道愛情的真諦是什么，婚姻是一種什么樣的形式。為了結婚而結婚的人太多了，這樣寧可不婚，也不要隨隨便便的結婚，為此女人都顯得很慎重。因為愛情是婚姻的基礎，可是愛情需要互相的包容，理解和支持，難道一張床就可以解決所有問題了嗎？ 男人在婚戀觀上，都是猴急猴急的，失戀了隨便找一個人過了，可是又避免不了催婚，又心急火燎的找了一個相對來說喜歡的女生，來滿足自已所謂的需求，這豈不是太自私了嗎？如果因為未婚先孕的太多了，有的因為奉子成婚的也多，原本以為這樣的幸福，其實不然，沒有好的愛情基礎，即使有了孩子也會有離婚的現像出現。首先在三觀上，因為三觀不同，就會出現雞同鴨講的情況，所以吵架也是在所難免的。其次，有沒有共同語言，有沒有相同的愛好，也是關鍵。愛一個人是雙方都要學會付出，學會感恩，不是一味的索取，有時一言不合就拉黑的太多了，為此現在談戀愛太難了，女生要保護好自已，男生的情商得高，這樣才可以有互相好好地相處，本來同性之間的相處已經很難了，何況異性之間。 現在離婚多與結婚，可能因為就是為了結婚而結婚太多了，所以幸福的新人并不多，過與草率做了父母，自已卻還是一個孩子，這份責任從何而來，加上社會工作的壓力還有生活的上壓力，越來越大，看上去全職媽媽很不錯，其實成了父母必竟這么簡單。夫妻關系和家庭關系是密不可分的，什么樣的父母就有什么樣的孩子，難道當時只是為了一時的愉悅，輕輕松松成了父母，就可以不了了之嗎？ 愛和責任是不可以缺少的，只有懂了什么是愛，才可以去經營一個家，這樣的才會幸福，不是隨隨便便冒冒然然地找一個看似喜歡的對像來解決自已生理上的需求，這樣會不會太兒戲了。 就是這樣的人太多了，渣男和渣女到處都是，誰還敢找對像，誰還敢結婚。愛情和婚姻雖然只是一個過程，并不是過家家一樣簡單，沒有經歷婚姻的人，是體會不到其中的之所以然的。 愛是互相的，婚姻是兩家的事，要經營好并非易事，成熟的人不會為自已的一時所需去勉強別人，懂愛的人太少了，可是生活中又需要愛，同時也都想有一個家，可是家也不容易，婚姻里就是一個家，現在家的缺失，家的不完美，家的遺憾，也成了一個社會問題，男男女女也要想想如何去經營一段感情，一個家才是真的。 愛情與婚姻走得好，相互扶持就可以幸福！ >>>更多美文：原創散文
若將季節的更替，比作一場自然界接力的話，那么晨霜無疑是架在秋冬之間的橋梁。 秋霜染青瓦，冬霰厚紫杉。行走在屋宇之間，露濃霜重，冰輪孤懸，杉樹靜佇，腳踏霜地的“吱撲”聲，在清晨顯得格外清脆。在小城，在這樣的早晨，必須出現在街頭的，有幾類人。一類是被生計所逼的小商販，一類是被職業所累的清潔工，還有一類是為前途所迫的學生，還有如我，必須與生同苦樂的老師……當然零星的還有趁早搭車趕路的。 一切都是急匆匆的。菜販子必須在最早時間點將菜送到市場；清潔工必須趕在天亮前將大街上最后一鏟垃圾裝進拖車；學生必須在鈴聲響起的前一秒沖進教室；老師必須在規定的節點將麻木的手指伸向冰冷的考勤機……也許，不是外力之所迫和責任所致，誰也不愿早行。 記得初中讀書時，要到十多里外學校，那時沒有時鐘，一覺醒來，再也睡不著，披衣起床，扒開窗簾一角，瞅一眼筆架山上的一彎冷月，才大略知道時間的長與短。寒冬時節，天氣晴好，那山月竟是掛在我窗外的一座天然時鐘。可更多的時候，山仍在，月無蹤，踏著晨霜趕到學校，離天亮還有一大截時間。用鄉村里的話說，這是起“冒”了早。真是三更當作五更起，晨昏未曉行十里啊。 那時在霜晨月下，穿山地，過田埂，踏木橋……本是詩意的行走，但年幼無知，加上目的地過于明確，面對如此景象，竟然也無風雨也無晴，現在想想真是枉然了一路好詩景。往事越千年，回首品味溫庭筠的《商山早行》，竟對“雞聲茅店月，人跡板橋霜”有著強烈的情懷。難怪南京大學莫礪鋒教授說，即使是現代人類的情感，在唐詩宋詞中也能找到歸宿。唐詩宋詞將人生的生離死別、愛恨情仇演繹得淋漓盡致，可謂言盡世間萬般情，豈能楊柳翻新枝？ 在京城被排擠的一介窮書生，揣著一腔落寞的心情，想盡快回家，獨自舔血療傷，山中的茅屋小店已無法溫暖他那顆寒冷的心，當一聲雞鳴響起，他背起行囊，頂著下弦月灑下的清冷，踏上了歸鄉的板橋上，只身獨影，兩行霜印，隱進了茫茫月色中……溫飛卿（溫庭筠，字飛卿）的早行，將那村雞、茅店，將那月色、板橋，和著一顆孤苦之心，凝結成了千年之永恒，連北宋歐陽修這樣的大家也無法撼動與逾越。這位歐醉翁在寫《過張至秘校莊》時，刻意模仿了兩句，“鳥聲梅店雨，野色板橋春”，可鳥聲清脆不抵雞聲清幽，梅店細雨不及茅店月色，板橋野春不逮板橋霜冷……獨特的意境，系獨特心境之創造，不微妙到好處，就如釀酒，勾兌成不了一壺佳釀。 就像我的早行，雖有了一份情感，可行走在高樓之間，水泥路之上，盡管一彎清月如城市上空的音符，空里流霜如曠野之中的飛雪，怎奈小城早行的嘈雜，將你的詩情撕扯得四分五裂。就如翅膀初硬的雛雞，望著藤架上的飛蝶，向上撲騰幾下，又回到了生活的原地。 霜晨月依然，早行人常有，但世道人心已少了必要的敦厚與空靈，以致心靈的孤獨與痛苦，往往去尋求物質療傷，卻不知詩意的棲居，內心的豐盈，也包括霜晨月下艱辛的行走。 >>>更多美文：優美散文
肉得吃新鮮的，這似乎算是常識。《水滸傳》里吳用去石碣村見“三阮”，阮小七問酒家有啥好吃的，答曰：“新宰得一頭黃牛，花糕也似好肥肉。”阮小二高興，道：“大塊切十斤來。”然而在歐洲，則不是這么操作。早在18世紀，歐洲就有這樣的技藝模式了：肉牛養殖，是買六七個月的小牛，回去飼養；養超過30個月，宰殺。可這新出來的牛肉，不能立刻吃，而是將牛剖成兩半，需要時還得掛起來。不懂行的人偶爾看見，會嚇一跳，覺得新宰的牛被懸空而掛，腔內畢露，真是殘忍可怖，以為誤入哪個分尸狂魔家里。 這么做圖什么呢？那時世上沒有微生物科學，做個尸體解剖，都要被說三道四，歐洲人只是按經驗執行，覺得這樣可以讓肉類熟成。現在當然知道啦：這么懸掛，是讓肉的蛋白質分解成氨基酸。如此改變肉的成分，可以增加肉的風味和口感。所以大多數時候，用懸掛10到12天的牛肉來煎牛排，比新宰出來的牛肉要好吃些。多出來的那些風味就是時間的味道。 制火腿、熏香腸，其實也有類似處理方式：將大粒鹽跟豬肉擱一起，加上時光流動的揉搓，再懸掛腌制，味道就慢慢變了，醇厚濃郁都在其中。早年間浙江制火腿的行當，老師傅最有權威，其權威就是準確知道時間的秘密：眾人環伺，老人家悠悠然走到一堆豬腿面前，使一根挖耳勺戳一戳肉質，然后說一聲“成”或者“不成”。 日本人愛吃鰹魚。江戶時代日本人甚至相信，吃了初鰹，可以多活750天。而且吃起來還有套儀式：初鰹就得吃刺身，才對得起它們，好比妖怪吃唐僧不會煎、炒、烹、炸，一定要蒸著吃。而洄游鰹魚呢，就該拍松了，加蔥、姜、蒜、蘿卜泥吃，也可以離火遠些，烤出油了吃，或者留下來做鰹節。 鰹節是日本人制湯頭的秘寶。將鰹魚切好，煮完，反復煙熏（所謂“荒節”），發霉（所謂“本枯”），半年左右完工，就是干硬硬的一塊鰹節。要吃時，使刨子刨出來，它遇熱便舒卷如花開，就是木魚花。鰹節吃起來，已經和鰹魚味道大不相同了，尤其是鰹節心蕊，味道濃鮮醇厚，非其他調味能夠模仿——這多出來的，還是時間的味道。 日本人愛吃蕎麥面。蕎麥面本身沒味兒，除了用于調湯的昆布醬油和白蘿卜泥，就得看醬頭。老式做法，蕎麥面醬該是：醬油加熱水和砂糖，埋3個星期；將厚鰹節擱水里，從7升水熬到3升水，得了湯頭，倒進醬和味霖，用文火加熱，熱而不滾時，裝罐里埋一天；蒸熱，再埋一天——這一套做法，復雜如巫術，費錢其實不多，但費工夫。熬煮、悶蒸、埋藏，等候的時光，就是為了客人能說句：“這個醬，夠味道了。” 除了啤酒和日本清酒，世上大多數酒是越陳越好。浙江人以前生男生女，都埋酒于地下，日后男考中或女出嫁時，挖出酒來喝。中狀元喝的叫狀元紅，嫁女兒喝的叫女兒紅。當然并非人人都中得了舉，只是討個口彩。這酒埋藏了18年，醇厚至極，味道自然不得了。 歐洲人釀葡萄酒，年深月久地貯藏，自然很珍貴。香檳酒則更瑣碎，還有門手藝叫轉瓶——香檳酒擱著不管可不成，老酒莊講究，須得隔段時間讓人去酒窖，把瓶子轉一轉，換個位置擺。就這么輕輕一轉，也是手藝。我一個朋友如此跟我解釋：“就像沙漏，一邊倒空了，換一頭，讓時間繼續流。”倘若時間不流，味道自然就變了。 飲食男女，人之大欲，說完飲食，終于要說到男女了。杜拉斯《情人》著名的開頭：“與你年輕的容貌相比，我更愛你現在備受摧殘的面容。”這話非有經歷者不能理解。昆德拉《笑忘書》里有句更好玩的：“女人不喜歡漂亮男人，但喜歡擁有過漂亮女人的男人。”這話有些繞，但大致意思點到了。 一個人與其戀愛對象相處，其實是在和他或她以前的所有愛情做游戲，就像人喝一口酒、吃一塊肉嘗到的味道，都是在領略這酒與肉過去經歷的時間。時間把飲食與男女雕琢成他們現在的樣子。沒有人天生就舉手投足不逾矩，翻開小時候的照片，總能找到最天真懵懂的時刻。當然，在家長的嚴令下，有些孩子從小就懂得規矩地面對鏡頭，面無表情。而人終能成為如今的樣子，這里有時間的味道——好的、壞的，都是時間的饋贈，而且會在時間之流里不斷改變。所以好的伴侶，懂得時不時地給對方“轉瓶”，讓對方可以繼續在時間里流動，成長不息。 >>>更多美文：散文隨筆
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